鹿児島県産「本格炭火焼うなぎ蒲焼き」

鹿児島県産うなぎを丁寧に手焼き

養鰻業の産地鹿児島県で大切に育てられたうなぎを専門の職人が開いて、樫の木の炭で火をおこし、一尾一尾丁寧に手焼きしました。

ふっくらとした焼き上がり

樫炭の強力な火力で焼き上げたうなぎは、遠赤外線効果で中心までしっかり火が通りふっくらと焼き上がるので、水分量や旨み成分が逃げにくいのが特徴です。

燃焼時のガスや煙が少ない樫炭を使用しているため、嫌なにおいが付かず香ばしい炭の香りが引き立ちます。ふっくらとした身と旨みをご堪能ください。